Diedenshausen. (us) „Oh, sind die groß geworden! Ganz schön dick!“, staunen die Kinder und Erzieherinnen vom AWO-Kindergarten Elsoff über das Gebäck, das gerade aus dem Gärschrank kommt. Eine Gruppe durfte nämlich „Schwans“ in Diedenshausen besuchen, eine Bäckerei mit einem Lebensmittelladen. Dort arbeitet Jules Mama Steffi Womelsdorf. Sie ist Einzelhandelskauffrau. Zurzeit geht es im Kindergarten nämlich um das Thema „Berufe“. Und ihr Bruder Marco Frank ist Bäcker. Er zeigt den sechs Mädchen die Backstube, den riesigen Ofen und eine Ausrollmaschine. Ganz schnell hat man damit ohne Nudelholz den Plunderteig in ein großes Rechteck verwandelt. „Jetzt dürft ihr was machen. Aber erst Hände waschen!“ Steffi rückt inzwischen Kisten vor die Arbeitstische, damit der Bäckernachwuchs besser an die Holzplatte reicht. Von den kleinen Teigquadraten werden die Ecken zur Mitte geklappt, mit Pudding gefüllt und gebacken, dann noch Erdbeeren belegt und glasiert. „Die dürft ihr euch nachher mitnehmen!“ Nebenan fertigt Mitarbeiterin Nadine Weber Streusel- und Mandelkuchen, Bienenstich und verschiedene Teilchen. Die Mädchen dürfen noch Hefeteig, der mit einer anderen Maschine zu kleinen Kugeln geformt wird, zu Brezeln und Mini-Zöpfen formen. Die verschwinden auch im Ofen. „Vorsicht!“, warnt Marco, „der hat 200 Grad!“ Das ist siebenmal so heiß wie im Sommer die Luft ist.“ Während das Gebäck langsam goldbraun wird, geht die Truppe über die beiden Stufen durch die Pendeltür zum angrenzenden Laden. Dort gibt es viele Regale mit Lebensmitteln und Haushaltswaren, Kühlregal, Gefriertruhe und einer Verkaufstheke, wo Brot und Gebäck, und Wurst und Käse, liegen. Jule begrüßt dort ihre Oma Ute, die gerade auf einer Aufschnittmaschine für einen Kunden Käse schneidet, abwiegt und den Preis drauf schreibt. An der Kasse neben der Eingangstür wird alles eingetippt und bezahlt. Käse 1,34 Euro, 4  Brötchen und der Rest aus dem Einkaufskörbchen. Die Maschine rechnet alles zusammen, erklärt Steffi den jungen Gästen. Das steht dann auf dem Kassenzettel drauf. „Ich zeige euch mal, wie der Preis auf die Ware kommt.“ Sie holt nebenan aus dem Lager zwei große Boxen mit Schokoladenriegeln und zwei Auszeichner. Jule hilft auch schon mal dabei. An dem Rädchen den Preis einstellen, Griff zusammendrücken und schon klebt ein Schildchen am Päckchen. Klack, klack, klack…Steffi kann das ganz schnell. Doch auch bei den „Assistentinnen“ klappt es. Inzwischen sind die Backwaren fertig und die Zeit bei „Schwans“ ist um, denn Bäcker haben mittags schon Feierabend - dafür stehen sie aber auch ganz früh auf, damit ihr zum Frühstück frisches Brot und Brötchen auf dem Tisch habt.

Ruckzuck sind die Süßwaren mit Preisschildern beklebt. Den Besuchern vom Elsoffer AWO-Kindergarten macht das Auszeichnen riesigen Spaß.

Text und Foto: Ute Schlapbach